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MARKETING PARA HOTELES Y RESTAURANTES
 
           
 
DURACIÓN Y OBJETIVOS DEL CURSO

Duración en horas: 80

OBJETIVOS: Gestionar las reservas de habitaciones y otros servicios del hotel de forma que se obtengan los mayores índices de ocupación y producción posibles.
Recoger y analizar la información que sea útil para la planificación comercial de la entidad.
Participar en el diseño de determinadas acciones comerciales, ejecutándolas de acuerdo con la planificación realizada.
Atender las peticiones y quejas planteadas por los clientes, de forma que se les facilite el máximo nivel posible de satisfacción, confort y seguridad.
Proponer objetivos y planes para el departamento o área de su responsabilidad que sean viables y se integren en la planificación general del establecimiento.
Confeccionar los presupuestos del departamento o área de su responsabilidad y efectuar el seguimiento económico y el control presupuestario.
Establecer la estructura organizativa general del área de su responsabilidad que dé respuesta a los objetivos del establecimiento.
Colaborar en la integración del personal dependiente de los departamentos de pisos y recepción, participando en su formación y evaluación, para que realice las tareas asignadas con eficacia y eficiencia.
Dirigir al personal dependiente, involucrándolo en los objetivos y motivándolo para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes y desarrolle su profesionalidad.
Implementar y gestionar, en su ámbito de responsabilidad, la cultura de la calidad y el sistema de calidad adoptado por la entidad.
Representar una opción pedagógica para aquellos profesionales de la Hostelería que encuentran dificultad de comunicación con sus clientes en el uso del idioma inglés.
No se pretende conseguir el dominio del idioma sino solo y exclusivamente tener los recursos idiomáticos suficientes para entenderse con los clientes de forma básica pero efectiva.
El presente curso mediante un sistema multimedia intuitivo interactúa con el alumno en múltiples ejercicios donde se pretende relacionar las frases más habituales que aparecen en la actividad profesional en cuestión con su fonética.
Escuchar repetidamente esas frases y vocabulario específico es la clave para conseguir el objetivo propuesto: hablar y entender ingles en el propio puesto de trabajo.
A la finalización de este programa formativo habrá aprendido más de 1.000 frases y palabras seleccionadas y relacionadas con el entorno profesional.
 
 
VER ÍNDICE
TEMA 1. EL MERCADO TURÍSTICO NACIONAL E INTERNACIONAL.
TEMA 2. SEGMENTACIÓN Y TIPOLOGÍA DE LA DEMANDA TURÍSTICA.
TEMA 3. APLICACIÓN DEL MARKETING EN HOSTELERÍA Y TURISMO.
TEMA 4. APLICACIÓN DEL PLAN DE ACCIÓN COMERCIAL.
TEMA 5. APLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE VENTA A LAS ACCIONES COMERCIALES Y RESERVAS EN ALOJAMIENTOS.
TEMA 6. APLICACIÓN DE LA NEGOCIACIÓN A LAS ACCIONES COMERCIALES Y RESERVAS EN ALOJAMIENTOS.
TEMA 7. LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELERÍA Y TURISMO.
TEMA 8. ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO.
TEMA 9. LA CULTURA DE LA CALIDAD EN LAS EMPRESAS Y/O ENTIDADES DE HOSTELERÍA Y TURISMO.
TEMA 10. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA ORGANIZACIÓN HOSTELERA Y TURÍSTICA.
TEMA 11. PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD DE LOS SERVICIOS Y PRODUCTOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO.
TEMA 12. PRESENTACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DEL CURSO.
TEMA 13. CONTINUACIÓN.
TEMA 14. ACOMODACIÓN DE LOS CLIENTES.
TEMA 15. FORMACIÓN DE UNA FRASE COMPLETA.
TEMA 16. MENÚ.
TEMA 17. ALMUERZO Y CENA.
TEMA 18. ENTREMESES Y PLATOS PRINCIPALES.
TEMA 19. PESCADO Y MARISCO.
TEMA 20. PLATOS PRINCIPALES.
TEMA 21. DIETAS O FRUTAS.
TEMA 22. POSTRES.
TEMA 23. BEBIDAS.
TEMA 24. LA CUENTA.
TEMA 25. TAPAS Y PINCHOS.
TEMA 26. MONTANDO LA MESA.
TEMA 27. LA FACTURA.
TEMA 28. COMIDA RÁPIDA I.
TEMA 29. CÓMIDA RÁPIDA II.
TEMA 30. RECLAMACIONES.
TEMA 31. MODALES Y VETIMENTAS.
TEMA 32. APÉNDICE.
 
     
 
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